酸辣米豆腐
酸辣米豆腐是湖南株洲的特色美食
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖南 株洲 渌口区类型：美食
酸辣米豆腐是湖南株洲的特色美食之一，酸辣可口，深受人们的欢迎与喜爱，营养价值也非常高。
酸辣米豆腐
米豆腐做法很简单，将浸泡的稻米磨成米浆，再将米浆放入锅里烧热，一边加适量的食用碱一边用力搅拌，直至煮熟，取出、冷却即成。
食用前用细线或菜刀将成团的米豆腐划成1-2立方厘米的小颗粒，泡入清水中。食用时用开水温烫，盛于碗中，加上辣椒末、香葱、西红柿酱、味精、酱油等，其味清香嫩滑、味道酸辣可口。
酸辣米豆腐的做法
1.米豆腐切小块。
2.取一个碗，加入蒸鱼豉油，香醋，盐，麻辣鲜粉，鸡精
3.再放入油泼辣椒，香菜，蒜苗花，香油
4.锅中水烧开放入米豆腐。
5.煮开即可关火。
6.大碗中加入开水。
7.捞入米豆腐
8.再撒上一些酸豆角即可。
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