金箍条
宜昌人喜爱的小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 宜昌 夷陵区类型：美食
金箍条是宜昌市夷陵区的一个特色小吃，用的是糯米为主要原料，外酥里嫩，香味浓郁，是当地常见的传统小吃，制作方法也是很精细，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！
金箍条
金箍条外酥里软，是宜昌人喜爱的小吃。
制作原料
糯米、糖、面粉
制作方法
1. 糯米用水泡一晚上；
2. 糯米加水磨成浆，然后倒入布袋子里滤干多余的水分，剩下的膏状物留下待用；
3. 糯米膏搓成条状；
4. 锅内油烧热，将条状糯米膏放入锅内炸，中火，以免外面炸糊了里面还没有熟；
5. 炸至金黄色，即可捞出 ；
6. 另取部分白糖，和面粉混合 ；
7. 准备一干净的锅，无水无油，将白糖与面粉混合物放进去干炒，炒至面粉熟，即可捞出；
8. 用炸好的金箍条蘸超过的糖粉即可。
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