沔阳麻鸭
为蛋肉兼用型育成品种
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 仙桃 类型：美食标志：地理标志证明商标
沔阳麻鸭是一种特殊的品种，也是传统工艺所制作完成的特色美食，其麻鸭的生态环境更是十分的优越，制作出的佳品更是深得广大群众的青睐和欢迎，肉质十分的肥美可口，口感更是极其的丝滑细腻，味道更是纯正香醇，且鸭肉中的脂肪含量较低，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沔阳麻鸭的特色之处吧！
沔阳麻鸭
中国数量最多、分布最广、品种繁多的一种家鸭。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹，故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三种类型。如江苏“昆山麻鸭”、“高邮鸭”，浙江“绍鸭”，福建“金定鸭”和安徽“巢湖麻鸭”等
品质
又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，产于江苏省高邮，是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种。高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好。
特征
高邮鸭母鸭全身羽毛褐色，有黑色细小斑点，如麻雀羽；主翼羽蓝黑色；喙豆黑色；虹彩深褐色；胫、蹼灰褐色，爪黑色。公鸭体型较大，背阔肩宽，胸深躯长呈长方形。头颈上半段羽毛为深孔雀绿色
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