黄古蒿菜汤
家喻户晓的特色美食
图灵科科
2023-09-30
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地区：湖北 仙桃 类型：美食
黄古蒿菜汤是仙桃市的一个特色美食，是当地家喻户晓的特色美食，肉质嫩黄，有着丰富的营养成分，蔬菜脆嫩，味道鲜美，是当地家常的美食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
黄古蒿菜汤
沔阳黄古蒿菜汤，在仙桃是无人不知无人不晓，这道名贵佳肴几乎家家餐馆都有。黄古蒿菜汤是湖中蒿草苞芯与沟湖中生长的黄古鱼在铁锅中烧煮而成，汤为奶白色，肉嫩味鲜，具有较高的营养价值，深受美食家欢迎。
制作原料
黄骨鱼5条，蒿菜 一斤，姜片3片，盐适量，糖适量，蚝油1勺
制作方法
1、剥好蒿菜的用清水洗一下就可以了，然后沥干，锅烧热加一点盐和生姜，再放入黄骨鱼，煎到起皮再翻一面继续煎。煎好后加入没过鱼的水，煮开后倒入蒿菜。
2、再次煮开后加点蚝油和白糖，尝下咸淡，觉得不够鲜的可以加少许鸡精。就可以出锅了。
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