佳品甑蒸糕
蒸糕素为本县小吃佳品，老少皆喜
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：湖北 咸宁 通城县类型：美食
佳品甑蒸糕是一种特色名糕点，也是大众所喜爱的特色佳品系类，其蒸糕的制作食材更是十分的丰富，成品蒸制的美食更是鲜嫩可口，甘甜丝滑，入口十分的细腻，松软香糯，且蒸糕多吃更是令人回味无穷，更加的令人垂怜，唇齿更加的留有香味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这佳品甑蒸糕的风味之处吧！
佳品甑蒸糕
蒸糕是中国传统糕点之一，以面粉和鸡蛋为主要原料。需要将蛋清与蛋黄分开，把蛋清打发，蛋黄则和面粉混和拌匀，最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉里放到锅里蒸熟即可。
制作
取粘米7斤，糯米3斤混合浸泡10小时后，靡成米浆，包好压干，再用手搓成粉粒，上笼 ( 甑 ) 蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔，高约10公分，直径4公分，内套活塞。上蒸时，先将壶水烧开，再将小甑置于壶口，壶口以湿布密封，然后将粉粒、红糖、芝麻投入甑内蒸，均1分钟即成，香甜可口，别有风味。
相关内容
热门资讯
簰洲圆子 簰洲圆子是一道十分鲜美可口的地方传统美食，也是广为大众所喜爱的特色名小吃，圆子的制作更是十分的传统，...
赤壁脚盆鼓 赤壁脚盆鼓是咸宁市赤壁市的一个特色民俗表演，有着悠久的历史，展现了作战期间的作战场景，表演内容丰富多...
咸宁宝塔肉 咸宁宝塔肉是外形像宝塔的一种传统名菜，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其宝塔肉的制作更是十分的复杂，...
宝石花红 宝石花红是一种十分鲜美的特色名佳品，也是广为地方群众所喜爱的美食，其高品质的花红更值得欣赏，它的色泽...
通山神歌 通山神歌是咸宁市通山县的一个特色民间音乐，有着悠久的历史，在过年期间会有吟唱的习俗，表演形式也是很独...
陆溪麻花 陆溪麻花是地方十分常见的传统美食，也是面质的风味小吃，其麻花的花型更是十分的众多，高温油炸之后成型，...
铜钟柿子 铜钟柿子是咸宁市崇阳县的一个特产水果，个头较大，颜色橘黄，口感甘甜，当地的气候环境适合柿子的生长，有...
嘉鱼莲藕 嘉鱼莲藕是十分深得广大群众所喜爱的特色名佳品，也是绿色的风味蔬菜，莲藕的生长环境也是十分的独特，用其...
潘家湾蔬菜 潘家湾蔬菜的品种更是十分的众多，品质更是十分的优越，蔬菜更是纯天然无污染的绿色食品，成熟之后用其炒制...
黄焖九宫石鸡 黄焖九宫石鸡是一种鲜美无比的可口美食，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其此种鸡肉中的营养蛋白更是十分...
泥鳅炖豆腐渣 泥鳅炖豆腐渣是用掉十分简单而又独特的风味名菜肴，也是广大群众所喜爱的特色名佳品，其此道美食的制作更是...
嘉鱼鱼圆 嘉鱼鱼圆是一种纯手工所制作完成的特色美食，也是用其鱼肉为主要的制作食材所完成的传统名小吃，其鱼圆的制...
嘉鱼麻花 嘉鱼麻花是一道面粉所制作完成的地方特色美食，也是广为群众所喜爱的佳品名小吃，其麻花的制作工艺更是十分...
赤壁鱼糕 赤壁鱼糕是用以鲜美可口的鱼肉为主要的制作食材，在用独特的制作手法所制作完成的地方传统美食，制作的工艺...
汽水肉 汽水肉是一道十分独特的风味美食，也是广为食客所喜爱的特色佳品，其此道名菜品的制作更是独具传统的特色，...