通山粑砣
软糯甘甜的美味佳品
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：湖北 咸宁 通城县类型：美食
通山粑砣是一种十分香醇可口的面食，也是软糯甘甜的美味佳品，其此道美食的制作工艺更是独具传统的地方特色，成品的口味更加的浓郁，甘甜不腻，品质更加的优越，且这样的美食更是值得品尝的，营养更是十分的全面，十分的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这通山粑砣的特色口感吧！
通山粑砣
又名苕(薯)粉砣，形似汤圆，以豆干，竹笋、菜、糯米等各种原料做馅，以薯粉调制做外皮，可煮可炸。色、乡、味独特。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。
制作
粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
风味
趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。
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