玉米发糕
发糕是以大米为主要材料制成的传统美食
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：河南 濮阳 华龙区类型：美食
玉米发糕是用玉米为主要的制作食材为主要的工艺制作所完成的特色美食，也是一种传统的风味糕点，其发糕的制作更是独具传统的地方特色，成品的糕点更是十分的鲜美，入口更是极其的香美可口，面质更是松软可口，且发糕中的营养更是上花覅的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这玉米发糕的特色口味吧！
玉米发糕
玉米发糕，即以玉米为主要材料制作而成的发糕，是一种常见的传统小吃，主要流行于北方地区。有四种常见制作工艺。玉米面与面粉混合，放入发酵粉、奶粉、白糖、清水，搅拌成面糊，放到温暖处发酵。
制作
1、把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀；用30°的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀；面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
2、在模具内刷一层油，然后将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的圣女果干，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
3、揭去保鲜膜后放入蒸锅，大火蒸30分钟，稍凉即可脱模切块。
特色
这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。
相关内容
热门资讯
南乐壮馍 南乐壮馍是一种粗粮食品，也是地方传统的工艺制作的特色佳品，其壮馍的制作食材更是十分的丰富，成品的口感...
南乐馃子 南乐馃子是濮阳市南乐县的一个特色小吃，颜色金黄，外焦里嫩，有着面的甜味和鸡蛋的香味，制作方法也是很精...
徐镇精米 徐镇精米是濮阳市濮阳县的一个特色大米，当地的大米品质优异，口感甚佳，在当地的种植范围也很广，在国内有...
南乐目连戏 南乐目连戏是保存于民俗活动中的古老剧种，也是一种深得大众所喜爱的文化活动表演之一，其此种戏曲的展现更...
清丰铁锅蛋 清丰铁锅蛋是用以铁锅为主要的制作器皿，在加以鲜美可口的鸡蛋为制作的食材所精心制作完成，成品的蛋品更是...
一机厂凉皮 一机厂凉皮是一种夏季所必不可少的风味小吃，也是独具地方特色的名菜品，它的制作更是十分的简单，所加以的...
双批油条 双批油条是濮阳市范县的一个特色传统小吃，皮薄焦香，是当地早餐经常出现的美食，制作放啊也是较简单，油香...
华龙三鲜豆腐脑 华龙三鲜豆腐脑是早点所必不可少的一道风味早点，也是一道家常所喜爱的家常名品，其豆腐脑的制作更是十分的...
濮阳双麻火烧 濮阳双麻火烧是濮阳市濮阳县的一个特色传统面食，制作出来的成品，香酥焦香，色泽鲜艳，制作方法也是很精致...
玉米发糕 玉米发糕是用玉米为主要的制作食材为主要的工艺制作所完成的特色美食，也是一种传统的风味糕点，其发糕的制...
濮城杂拌 河南有名的小吃，荤素搭配的很好，营养丰富，当地人常吃的美食，小编给大家介绍下吧！ 濮城杂拌
鸡窝烧饼 河南特色烧饼，外焦里嫩，味道鲜美，让本地屋的小编介绍给大家吧！ 鸡窝烧饼
濮城沈家羊头 濮城沈家羊头是濮阳市华龙区的一个特色美食，有着百年的制作历史，用的是独家的制作工艺，肉质鲜嫩，味道不...
九鼎酒 九鼎酒是濮阳市南乐县的一个特色酒品，色泽微黄，度数较高，香醇绵密，口感醇厚，制作工艺也是很精致，有着...
张氏烧鸡 张氏烧鸡是一道地方传统的风味美食，也是家常所喜爱的特色的名菜品之一，其烧鸡的腌制更是度假韵味，制作的...