黑米醋是生活中必不可少的一种调味料，也是大众所喜爱的食材之一，米醋的制作工艺也是十分的独特，运用的食材更是较为讲究，成品的香味十分的浓郁，色泽较暗无沉淀，入口更是酸爽可口，且醋有健食开胃的的功效，还有能抗衰老的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黑米醋的特色风味和好处吧！

黑米醋

米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。据现有文字记载，古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋。东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上。

特色

它的历史悠久，是一种非常好的调味品。它含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益

营养

能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。