沙棘果是一种纯天然绿色的野果，也是一种极其振国的树种之一，它的果实十分的艳丽，外观更是较为饱满透亮，口感酸甜微涩，且它的果实更是十分的富有营养，所含有的维生素成分也是十分的优越，且此果实更可以为原料制作成一种独具特色的食材，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙棘果的特色风味和作用吧!

沙棘果

沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。

特征

果实圆球形，直径4~6毫米，橙黄色或桔红色；果梗长1~2.5毫米；种子小，阔椭圆形至卵形，有时稍扁，长3~4.2毫米，黑色或紫黑色，具光泽。花期4~5月，果期9~10月

价值

沙棘果中富含丰富的维生素，此外，果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。沙棘籽中有十分丰富的维生素、脂类、糖类、氨基酸、挥发油、原花青素、黄酮类化合物、微量元素等营养成分。沙棘果渣与籽粕中有非常丰富的蛋白质、无氮浸出物、糖类、脂类、色素、挥发油、氨基酸、原花青素、磷脂等物质，其中蛋白质含量在 20%左右