东北大骨棒是地方的一道家常菜品之一，也是风味的美食佳肴，其选用的是精致的大骨棒为原料，在加以配料所烹饪而成的美味，且大骨棒很是入味，肉质也是十分的松软绵细，口感更是劲道，气味清香扑鼻，且棒骨上的肉质更是富含较高的蛋白质成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东北大骨棒的特色风味吧！

东北大骨棒

不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4根就足够了。

营养

猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，

制作

1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了

2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤处清汤，备用

3、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香，香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入

4、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口。，看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了

5、骨头放凉，在备上一杯大扎。