牡丹江油豆角是牡丹江市阳明区的一个特产蔬菜，品质优秀，是餐桌上常见的蔬菜，有着丰富的营养成分，有着很多的功效作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

牡丹江油豆角

牡丹江油豆角外形美观，嫩荚呈扁条形，颜色纯绿，带紫红色花纹。果肉中厚整齐，无筋无柴，子粒饱满，开锅即熟，口感佳，品质好。适于鲜熟食用，熟后颜色翠绿，也适于加工速冻及晒干条 。

营养价值

牡丹江油豆角维生素C含量大于70毫克/千克，钙含量大于35毫克/千克，钾大于200毫克/千克，磷大于50毫克/千克，碳水化合物大于4%，粗蛋白含量大于23%，粗脂肪含量小于2%。

功效作用

1.预防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。 

2.促进新陈代谢

其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。 

3.抗老化

红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。