清炖熬花鱼
清炖熬花鱼是一道极佳的东北名菜
图灵科科
2023-09-30
0次
地区：黑龙江 佳木斯 郊区类型：美食
清炖熬花鱼是一种水产的鱼类食品，也是一种大众喜欢的清蒸美味，鳌花鱼中的营养十分的丰富，所含有的矿物质和微量元素也是十分的丰裕，其制作的工艺更是十分的简单，口感独特，肉质鲜美，味道芳香，多吃鱼肉更有健胃和补脑的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这清炖熬花鱼的特色风味吧！
清炖熬花鱼
这条鳌花鱼是一条野生的，和超市卖的鳜鱼相比花纹类似，但是体型明显的不同。野生的体型细长，并且鱼嘴尖尖的。因为这条野生的鳌花鱼非常新鲜，所以宰杀之后，冷藏2小时就直接清炖，味道鲜鲜鲜。
功效
鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
做法
把鳌花鱼收拾干净，放入冰箱冷藏2小时，热油，放入葱姜蒜炒香，放入鳌花鱼，旺火烹入黄酒，烹入陈醋，加适量生抽，加水烧开，撇净浮沫，加盐调味，炖制5分钟，翻面再炖2分钟，旺火收汁，即可关火，出锅装盘，即可上桌品味。
相关内容
热门资讯
大马哈鱼子酱 大马哈鱼子酱是佳木斯抚远市的一个特色鱼子酱，有着丰富的营养成分，气候环境适合该鱼类的生长，深受消费者...
炒鱼毛 炒鱼毛是东北赫哲族的一道美食，把鱼肉切成鱼丝，加入其它作料炒作而成，味道鲜美，是当地最好的下酒菜，一...
大鹅炖土豆 鹅肉含十多种微量元素、各种氨基酸，是低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能...
鲟鳇鱼子酱 鲟鳇鱼子酱是佳木斯抚远市的一个特产美食，有着很高的营养价值，销售范围也很广，对于人体健康有着很多的帮...
抚远鳌花鱼 抚远鳌花鱼是佳木斯抚远市的一个特产鱼类，气候环境光照适合该鱼类的生长，有着丰富的营养成分，对于人体健...
抚远大马哈鱼 抚远大马哈鱼是我国淡水名贵鱼类之一，也是一种深海的鱼类食材，此种海产鱼体积较大，色泽更是独特，肉质的...
佳木斯黄花菜 小伙伴们吃过黄花菜吗？黄花菜不仅可以作为花朵来观赏，还可以供人们食用，针对你好似浑身都是宝啊！今天，...
一支蜡胡萝卜 一支蜡胡萝卜是佳木斯前进区的一个特产蔬菜，品质优秀，营养丰富，色泽鲜艳，对于人体健康也有着很多的帮助...
粘豆包 粘豆包是佳木斯向阳区的一个特色食品，是当地常见的美食，用料很丰富，做法也是很简单，是冬季适合吃的美食...
桦南白瓜籽 桦南白瓜籽是一种瓜类中的瓜籽，它的色泽十分的洁白，个头较大，果仁更是较为独特，其炒熟的白瓜籽外皮带有...
羊肉氽酸菜 羊肉氽酸菜是佳木斯桦南县的一个特色传统菜肴，做法很简单，味道鲜美，营养丰富，是当地常见的家常美食，深...
抚远哲罗鱼 抚远哲罗鱼是佳木斯抚远市的一个特色鱼类，有着丰富的营养成分，是当地常见的鱼类，深受消费者的喜爱，对于...
酱大棒骨 酱大棒骨主要由猪大腿骨加上花椒、桂皮、盐等，通过高温焖煮制作而成的。酱大棒骨肥而不腻，酱香浓郁在东北...
辣子蒜香骨 辣子蒜香骨是传统的美食，这道菜麻辣鲜香，同时蒜香浓郁，非常下饭，也是酒桌上的常客，一起和本地屋的小编...
猫爪菜 猫爪菜是地方所特有的珍稀山野菜之一，也是纯天然绿色的蔬菜，它有着独特的生态环境和优越的条件，其猫爪菜...