高庙扒糕
扒糕是河北省石家庄市深泽县的特产
创始人
2023-09-30
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地区：河北 石家庄 深泽县类型：美食
高庙扒糕是一种经典的传统小吃，也是独具特色的风味点心之一，它的制作工艺十分的复杂和繁琐，用来也是很讲究，制作的成品扒糕色泽艳丽，口感软糯香甜，味道幽香，且此道食品更成为宴席中的上品，深得大众的青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这高庙扒糕的特色制作工序吧！
高庙扒糕
高庙扒糕深泽扒糕远近闻名，而深泽“高庙扒糕”品质优良，最为上乘，不仅在当地集市-，在辛集、保定、石家庄都有常年销售网点，甚至在京津的食品街也占有一席之地。
主料
是荞麦面，加上花椒，小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼，凉晒即可食用，食用方法是将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、姜末、葱花、香油等配好的调料，具有蒜香可口，绵软有劲的特点。
特色
深泽扒糕以荞麦为主料，不添任何食品添加剂，是典型的绿色食品，常食具有降血脂，降血压的保健功效。目前，扒糕已遍布深泽全县各地，集日尤多，仅高庙一村就有40多户群众常年经营，日产5000多个，同时在辛集、保定、石家庄等地设有常年销售网点
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