石门核桃是一种坚果类的食品，也是一种独特的风味休闲小吃，核桃的营养十分的丰富，它所含有的蛋白质成分较高，脂肪喊叫也是比较的多，且核桃的外壳较硬，口感十分的幽香，酥脆，多吃有助于大脑的发育，更能促进人体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这核桃的特色风味吧！

石门核桃

石门核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，石门核桃有石门元宝、石门硕宝、石门龙珠、石门魁香4个品种

特点

石门核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，石门核桃有石门元宝、石门硕宝、石门龙珠、石门魁香4个品种。元宝，坚果元宝形，单果质量14.5克，出仁率59.2%，脂肪含量68.2%，蛋白质17.7%，风味浓香不涩；龙珠，坚果近圆形，单果质量13.91克，出仁率54.71%，含脂肪72.9%，蛋白质13.0%；魁香，坚果圆形，单果质量13.9克，出仁率55.4%，仁极为饱满，香味浓

价值

脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。