海南清补凉
多种的美味水果所制作完成的地方美食
图灵科科
2021-05-24
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地区：海南 海口 龙华区类型：美食
海南清补凉是用以多种的美味水果所制作完成的地方美食，也是可口的绿色佳品水果系类，更为广大消费者所喜爱的一道美味，成品完成之后十分的清甜，入口十分的细致香醇，口感十分的浓郁，所富含的维生素也是十分的充足无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这海南清补凉的特色之处吧！
海南清补凉
在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。
制作
绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
风味
清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良，清补凉除了原先的糖水以外，还有椰子水，椰奶，冰沙和冰激凌等不同吃法。流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。
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