百朋莲藕
含淀粉高，质嫩，肉甜，品质好
图灵科科
2022-05-20
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地区：广西 柳州 柳江区类型：美食
百朋莲藕是一种十分传统而又常见的可口佳品蔬菜，也是深受群众所喜爱的名菜，其莲藕的生长环境也是十分的优越，成熟之后的品质也是十分的卓越，口感清脆爽嫩，入口丝滑清香，藕断丝连，香美无比，且多吃这样的蔬菜更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这百朋莲藕的特色营养价值吧！
百朋莲藕
藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。
特征
花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
风味
莲鞭先端数节的节间明显膨大变粗，成为供食用的藕。首先抽生的较大的藕，称“主藕”，主藕节上分生2-4个“子藕”，较大的子藕又可分生“孙藕”。主藕先端一节较短称“藕头”，中间1-2节较长称"藕身"或“中截”，连接莲鞭的一节较长而细称“后把”。
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