都安野生红葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。
会飞的小猪
2022-01-20
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地区：广西 河池 都安瑶族自治县类型：美食标志：地理标志保护产品
都安野生红葡萄酒是用以葡萄为主要的酿造工艺所完成的地方美味饮品，也是宴席中十分常见的一种特色酒品，其种类十分的众多，成品酿造之后十分的清澈透亮，色泽更为鲜红，入口爽滑细腻，甘醇无比，且经常小酌更是具有美容养颜的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这都安野生红葡萄酒的特别之处吧！
都安野生红葡萄酒
是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类
成分
是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
工艺
本品选用中国广西都安山区特有的自然野生毛葡萄为原料，将瑶族古老传统酿酒方法溶入现代先进技术，经控温发酵陈酿而成。本品呈宝石红，果香清雅，酸甜醇美，酒体丰满浓郁，适合多种场合饮用。
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