巴马珍珠黄玉米是一种优质的地方品种，也是玉米中最为独特的可口佳品，其玉米中所富含的营养价值也是十分的充足，矿物质和微量元素也是十分的独特，多汁玉米更是具有一定的健胃功效，也是十分的绿色保健主食，更为减肥的名食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这巴马珍珠黄玉米的特色价值吧！

巴马珍珠黄玉米

生活在巴马长寿乡的布努瑶，世代都以种植传统老品种小粒黄玉米为主粮，这种米粒颗粒小而溜圆，色泽金黄透亮，形似一颗颗晶莹的黄色珍珠，寿乡人美其名曰“珍珠黄玉米”。

形态

珍珠黄玉米的杆子不高，但坚实挺直。它居沟壑则不折节，处绝境而不悲观。它的根如鹰爪般牢牢地抓住方寸之土，那些精灵的气根深深地扎入石缝之中，蓄精集锐，审势待发。任凭风吹雨打，任凭烈日炙烤，它始终保持着旺盛的生命力，能给人以一种自信和力量。

营养

巴马的玉米营养丰富，比一般大米含的蛋白质高，食用易于消化，产热量很低，含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用。经常食用还能增强人的脑力，有益于健康和美容。