龙州沙糕
广西桂西南一带壮族传统名糕点
小飞侠啊
2021-09-26
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地区：广西 崇左 龙州县类型：美食
龙州沙糕是一道十分可口的风味佳品，也是糕点中十分常见的地方特色美味小吃，糕点的制作也是十分的讲究，其制作的食材也是搭配的十分的丰富，成品蒸制完成之后更加的爽滑，入口松软细致，香味更是独特，且多吃更是具有一定的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙州沙糕的特色之处吧！
龙州沙糕
制作气候非常讲究大多在冬季制作，是当地人非常喜爱的特产之一。沙糕具有独特风味，食而不腻，香甜味美，纯手工制作，原料上乘，松软可口，唇齿留香。
制作
芝麻馅沙糕制作方法：糯米干炒后打成粉，再铺到地上几天后就可混合糖浆制作。将芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟后，置入大木格中压制成宽扁型，再用格刀将其分割成均匀小块。
风味
甄选饱满的芝麻、红豆、莲子等原材，用心制作，配以蒸熟的糯米粉，入口即化，既能养胃健脾、明目清肝，芝麻醇厚的香气还能在口中回味悠长，甜而不腻，老少皆宜。每年快到过年时，能吃到一块小小的沙糕，总能给自己一份大大的满足。
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