阳春牛杂
是发源于老广州地区的一道传统美食
小飞侠啊
2020-10-06
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地区：广东 阳江 阳春市类型：美食
阳春牛杂是一道十分鲜美可口的风味佳品，也是广为地方群众所喜爱的菜肴，其此道美味的制作更是十分的传统，成品的汤色更加的浓郁，口感更为鲜香，味道也是十分的别致，来上一口更加的令人喜爱，富含的营养更是十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这阳春牛杂的特色之处吧！
阳春牛杂
牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
特色
阳春的牛杂别具风味，与广州牛杂些许不同。阳春的牛杂选用阳春的特色植物百叶，与牛杂拌在一起，牛杂吸收了百叶的香味，特别好吃，来阳春一定要吃！
功效
即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴 、风眩。
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