金沙包
味道香甜的特色美食
图灵科科
2023-09-12
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地区：广东 阳江 阳东区类型：美食
金沙包市阳江市阳东区的一个特色面食，用的是小麦粉、红萝卜为主要原料，制作方法很精细，味道香甜，风味独特，是当地常见的特色小吃，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！
金沙包
金沙包市阳江市的一个特色面食。
制作原料
主料：小麦面粉250克
辅料：泡打粉8克,酵母3克,红萝卜100克,鸡蛋黄60克,奶油50克,小米35克,全脂牛奶粉25克
调料：白砂糖100克
制作方法
1. 面粉、泡打粉过筛；
2. 把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀；
3. 红萝卜榨汁；
4. 面粉中再倒入红萝卜汁搓至表面光滑发酵二个小时；
5. 奶油打发；
6. 熟咸蛋黄压烂；
7. 把奶油、咸蛋黄、奶油、糖（50克）、粟粉、奶粉拌匀后放入冰箱冷藏制成馅料；
8. 把面团搓成长条后分成小份，把小面团压扁包入馅料；
9. 再静置30分钟蒸10分钟。
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