南乳烤肉
风味独特的特色美食
图灵科科
2021-02-11
0次
地区：广东 梅州 梅江区类型：美食
南乳烤肉是梅州市梅江区的一个特色菜肴，用的是猪肉为主要原料，风味独特，制作方法也是很精细，味道鲜美，肉质软烂，芋头香滑，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！
南乳烤肉
南乳烤肉，是一道菜品，主要食材有七层花猪肉、槟榔芋头等。
制作原料
七层花猪肉一块（1200克），槟榔芋头一只、南乳一块，南乳汁100克，蒜仁50克，生辣椒二只，白糖25克、黄酒、白盐适量。
制作方法
1、把猪肉原块（方形）用水煮至六成熟时取起切成四块，放小油锅里炸至猪皮起泡时，取起切成长方块，放进碗中。
2、芋头切片用油锅炸熟取起，再将蒜仁去衣炸香后，把南乳辣椒略炸，将芋头放进再混炒一分钟，冲少量水，放些黄糖，待芋头煮熟涨后装在猪肉面上，加些汤水，用蒸笼蒸烂为度取出转碗即成。
相关内容
热门资讯
盐焗鸭脚 盐焗鸭脚是地方的一道美食佳肴，也是广为大众所喜爱的风味名菜，其鸭脚的选取也是十分的讲究，成品完成制作...
梅县提线木偶戏 梅县提线木偶戏是用以木偶为主要的表演形式所完成的艺术，也是度假地方特色的文化项目之一，木偶的制作也是...
梅州客家山歌 梅州客家山歌是用以唱歌的形式来展现劳动人民辛勤劳作的重要表现，也是广为群众所喜爱的文化表演活动形式之...
兴宁大坪布骆包子豆腐制作技艺 兴宁大坪布骆包子豆腐制作技艺是一道运用独特的技术制作工艺所完成的美食，也是广为群众所喜爱的可口风味佳...
发粄 发粄是梅州市梅江区的一个特色传统小吃，是客家人送礼的佳品，味道甜美，制作方法也是很精细，有着笑口常开...
七层粄 七层粄是梅州市平远县的一个特色传统小吃，当地客家有这习俗，用的是粘米为主要原料，配料丰富，味道香醇，...
五华竹马舞 五华竹马舞是用以竹马为道具所完成的表演艺术形式，也是当地十分流行的一种艺术，文化的象征也是十分的深远...
菊花糕 菊花糕是用以菊花为主要的工艺制作所完成的地方特色糕点，也是十分常见而又独具风味的美食，其糕点的制作也...
下坝迎灯 下坝迎灯是一种独特的民俗风俗，也是广泛于地方的特色民族习俗形式，其此种文化艺术更是独具的特色和风韵，...
客家盐卤鸭掌 客家盐卤鸭掌是梅州市梅江区的一个特色美食，采用古法配方制作，有着当地客家人的风味，用的都是上等材料，...
泗水金橘 泗水金橘是一种十分独特的可口水果，也是广为群众所喜爱的风味果实，其成熟之后的外形也是十分的圆润，色泽...
盐锔鸡 盐锔鸡是梅州市梅县区的一个特色传统美食，有着悠久的历史，用的是当地的土鸡为主要原料，制作方法也是很精...
蘸仔鸭 蘸仔鸭是梅州市梅江区的一个特色美食，是夏季都会吃的菜肴，用的是嫩鸭为主要原料，制作方法也是很精细，味...
客家酿茄子 客家酿茄子是梅州市梅江区的一个特色家常菜肴，用的是茄子和猪肉为主要原料，制作方法也是很精细，配料丰富...
丙村沙田柚 丙村沙田柚是一种十分常见而又可口的风味水果，也是广为群众所喜爱的一种果实，其柚子的种类也是十分的众多...