上汤桂花鱼
为东江名菜。
图灵科科
2021-11-29
0次
地区：广东 河源 源城区类型：美食
上汤桂花鱼是一种十分特殊的名品种，也是肉质极为丰富的可口佳肴，其鱼品中的蛋白质更是十分的优越，烹调之后更为鲜美，入口丝滑细致，口感更为丝滑爽嫩，汤汁更为浓郁，且多吃鱼品更是具有较高的微量元素的吸收，蛋白质更为卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这上汤桂花鱼的特色之处吧！
上汤桂花鱼
略大于眼间隔。口大，端位，斜裂。具一辅上颌骨。上颌骨后端伸达或伸越眼后缘下方，下颌突出。两颌、犁骨和腭骨均具绒毛状齿群，两颌前部数齿扩大或犬齿。前鳃盖骨后缘有细锯齿，下角及下缘各具2小棘。鳃盖后缘有2扁棘。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连
外形
体具许多不规则褐色斑块和斑点。自吻端经眼至背鳍第至第三鳍棘基底有1条黑褐色斜纹，在第六至第八鳍棘下方有1条垂直宽纹。背侧背鳍基底有4~5个斑块。背鳍、臀鳍和尾鳍均具黑色点斑。胸鳍和腹鳍浅色
价值
鳜肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞鳜的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐。也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一
相关内容
热门资讯
香酥琵琶虾 香酥琵琶虾是河源市紫金县的一个传统菜肴，制作方法也是很精细，用的是虾为主要原料，风味独特，味道鲜美，...
新丰江桂花鱼 新丰江桂花鱼是一种十分常见而又可口的美食佳品，也是宴席中十分常见的美食名菜，其鱼品中的配料也是十分的...
东源沙梨 东源沙梨是一种十分常见而又可口的果实，也是品质极为卓越的传统水果，生态的环境也是十分的优越，成熟之后...
豆腐丸 豆腐丸是用以豆腐为主要的制作食材，在加以馅料所混合制作完成的可口美食，也是家常中十分常见的一种可口佳...
红炆土猪肉 红炆土猪肉是河源市紫金县的一个特色美食，用的是当地的土猪肉为主要原料，经过精心的烹饪，味道鲜美，肉质...
东江酿豆腐 东江酿豆腐是用以豆腐为主要的工艺制作所完成的可口美食，也是值得品尝的美味佳品，其豆腐更是豆制食品中最...
连平火蒜 连平火蒜是河源市连平县的一个特色美食，用的是独特的加工方法，色泽金黄，颗粒饱满，制作方法也是精细，风...
客家糯米酒传统酿造技艺 客家糯米酒传统酿造技艺是一种独特的工艺制作技术所完成的风味佳品，也是广为群众所喜爱的可口美味食品，其...
和平香菇 和平香菇是一种独特的食用菌类食品，也是一种传统而又可口的佳肴名菜，其香菇的种类也是十分的繁多，制作出...
龙川手擎木偶戏 龙川手擎木偶戏是地方的一种民族风俗，也是深得群众所喜爱的文化习俗，活动的内容也是十分的丰富，演绎的形...
铁勺喇 铁勺喇是一种最佳选择的食品，也是十分独特的可口美味小吃，其此道美食的制作工艺也是十分的讲究，配料也是...
丹仙湖茶 丹仙湖茶是一种风味十足的可口饮品，也是深得广大群众所品尝的佳品，更为馈赠的首选佳作，其茶品中的营养价...
紫金花朝戏 紫金花朝戏是一种传统而又古老的民间戏曲剧种，也是广为群众所喜爱的习俗活动，文化的象征也是十分的深远，...
八刀汤 八刀汤是河源市紫金县的一个特色美食，用的是猪的内脏为主要原料，制作方法也是很精细，味道鲜美，风味独特...
紫金龙须神茶 紫金龙须神茶是河源市紫金县的一个特色天然保健饮品，用的是很多的天然的植物原材料，经过精细加工而成，对...