走地鸡
走地鸡是自然放养的鸡
图灵科科
2020-02-09
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地区：广东 广州 花都区类型：美食
走地鸡是一种家养的地方特色美食，也是十分肥美的传统食材，用其煮制之后的食品更加的清香浓郁，汤色也是十分的清澈透亮，肉质十分的肥美，入口丝滑细致，香味更加的纯正，且多吃鸡肉更是具有滋补的功效，蛋白质也是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这走地鸡的特色之处吧！
走地鸡
在草地或者树林等空地上生长，食用的一般是谷、饭、各种菜叶，或者是农家吃剩的饭菜，还有大自然的一些小虫子，且鸡常走动，空气质量也比较高，因此肌肉质地结实，口感较好。
营养
走地鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如走地鸡的蛋。
饲养
走地鸡多数是农家人自己养的，首先喂饲料和小米喂到大约一斤重，就改用谷子、米糠、菜叶或是放养在田间让它自己吃草的种子或小虫子等等。
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