平洲福肉饼
广东省著名的特色美食
会飞的小猪
2023-01-11
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地区：广东 佛山 三水区类型：美食
平洲福肉饼是用以鲜美的猪肉馅料为制作的食材所完成的可口饼制面食，也是广为群众所喜爱的美味食品，其肉饼成熟之后更加的鲜美，入口也是十分的爽口，口感极佳，面质也是十分的松软，且多吃饼制食品对人体有一定的好处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这平洲福肉饼的特色价值吧！
平洲福肉饼
此小吃捏在手里，软绵绵的；放到嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙；嚼之散发出淡淡的玫瑰花香，和着丝丝陈皮的特殊香气。
特色
形如棋子而稍大，表面扑上薄薄一层干粉，避免互相粘连。用包装纸包成筒状，印上几个朴拙的木版旧宋体红字“福肉饼”。这便是正宗的南海平洲福肉饼，原是珠三角名特饼食之一。
制作
用面粉经发酵做饼皮，口感有如吃大福饼，与馅料风味格格不入，更无相得益彰之妙。正宗福肉饼的馅料最大特色是使用玫瑰糖，与冰肉、果仁、糖冬瓜、碎陈皮拌和，再加少许熟糯米粉作填充剂使馅料稠化，便于成型
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