灵台牛心杏果实色泽鲜艳，汁多味浓，甜酸适口，离核仁甜，深受人们喜爱，今天让小编给大家介绍介绍牛心杏

灵台牛心杏

牛心杏，甘肃省灵台县传统的特产水果之一，因其外形象“牛心”而得名，又名“灵台大杏”。灵台发展历史悠久，优越的自然、社会、经济条件，对大杏生产非常有利。

生产的牛心杏平均单果重65克，果实色泽鲜艳，汁多味浓，甜酸适口，离核仁甜，清末时就驰名陕、甘两省，清同治年间曾为朝廷贡品。据分析，含有丰富的糖、钙、磷、铁元素及多种维生素，现代医学表明，具有防癌治癌之特效，使其身价倍增。果肉除可鲜食外，还可制作杏脯、杏干及罐头。杏仁是高级糕点的主要原料。止目前，全县已发展面积2.0万亩，年产量达到1.2万吨。

牛心杏属于落叶乔木植物。果果实呈圆形或长圆形，稍扁，通常少毛。中国甘肃有分布。

牛心杏与小杏一样，农历三月开花，花盛开时为白色，自花授粉。短枝每节上生一个或两个果实，果圆形或长圆形，稍扁，少毛或无毛，未成熟时入口酸涩。

麦子上场杏儿黄，麦收时节杏飘香。牛心杏是一种早熟水果，与其它小杏相比，也成熟较早。一般在端午节