大湖鱼
大湖鱼是永安著名的副食品、民间宴席佳肴
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：福建 三明 永安市类型：美食
大湖鱼是一种生长环境十分卓越的鱼群，也是大众所喜爱的无污染绿色的风味食材，用此鱼制作而成的美味更是深得大众所青睐，鱼肉十分的肥美，入口更是较为爽嫩可口，清香扑鼻，且鱼中的矿物质和蛋白质更是十分的丰富，多吃更有健脑的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大湖鱼的特色所在吧！
大湖鱼
大湖鱼是永安市西北部大湖镇的一种特色宴席佳肴，也有着悠久的历史文化。
由来
公元一九四二年冬，国立音专校长、我国著名音乐家卢前先生到大湖参观迁到当地办学的福建省立师范学校，在景致优美的石洞寒泉山上看到四围池塘星罗棋布，大湖渔业兴旺发达，情不自禁作诗赞叹：“洞口寒泉杂管弦，旧时书屋渺荒烟；大湖早是秋收了，但养肥鱼水满田。”
特色
早期大湖祖先赖族从江西迁来，有着一手江西祖传养鱼的丰富经验，由于大湖有着得天独厚的清凉淡水，正是发展渔业的好地方，因此他们每年从江西购草鱼苗来饲养，如此代代相传，大湖逐渐成为著名的渔业之乡
相关内容
热门资讯
宁化田鼠干 宁化田鼠干食用鲜美的田鼠为主要的食材，在经过腌制和晒干之后所形成，用其在制作的美食更是十分的富有特色...
状元糍 状元糍是一道风味十足的一种糕点，也是软糯香甜的可口小吃，制作的工艺更是独具也是，其成品的点心更是外形...
沙县烧卖 沙县烧卖是到早点，也是面点中比较常见的风味之一，其烧麦的制作工艺和包子的制作完全相同，口感较为香醇，...
宁化客家山歌 宁化客家山歌是三明市宁化县的一个特色表演，演唱内容也很丰富，有着鲜明的表演特色，具有很高的历史和艺术...
百花饺 百花饺是一种风味的美食，也是面点中极其丰富的特色食品，其饺子的制作更是十分的独特，用料更是十分的丰富...
什锦油饼 什锦油饼是一种风味的特色美食早点，也是面食中大众所喜爱的特色之一，油饼的制作原料也是十分的丰富，工艺...
泰宁状元糕 泰宁状元糕是中国传统糕类小吃之一，也是一种大众所喜爱的糕点之一，它的制作选取食材更是十分的丰富，工艺...
泰宁朱口辣椒干 泰宁朱口辣椒干是传统的美味调料品之一，也是深受广大辣椒爱好者所喜爱的一道美食名品，它的品种更是繁多，...
沙县板鸭 沙县板鸭是一种高蛋白、低脂肪的营养美食佳肴，也是地方特色名品菜肴，板鸭更是地方风味之一，制作的过程也...
素牛肉 素牛肉是一道以素菜为主要的制作食材，经过制作和烹饪之后所形成的美味名菜，它的口感更是于纯牛肉有较为相...
仙草糕 仙草糕是一种鲜甜的凉味甜点，也是夏季所必不可缺的一种凉品之一，它的种子原料十分的丰富，制作的过程也是...
福建客家擂茶制作工艺 福建客家擂茶制作工艺是三明市将乐县的一个特色传统工艺，有着悠久的历史，也是客家人招待客人的传统习俗，...
宁化伊府面 宁化伊府面是地方的特色美食，也是面食中的一种食品，其面条的制作更是十分的丰富，配料的添加更是十分的优...
世界客家祭祖大典 世界客家祭祖大典是三明市宁化县的一个祭祀仪式，起源于明朝洪武年间，有着悠久的历史，有着很丰富的祭祀仪...
客家金牡丹 客家金牡丹是一种大众所喜爱的风味饮品之一，其金牡丹更是品种较为优越的一种饮品，品质更是十分的优越，用...