芋包
是以芋为皮包馅料的
图灵科科
2023-09-30
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地区：福建 三明 永安市类型：美食
芋包是一道大众所深爱的风味美食之一，也是独具传统特色的地方名品菜肴，其制作的工艺更是较为独特，成品的色泽更是十分的惊艳，面质十分的松软，馅料更是丰厚多汁，咸甜可口，软糯细腻，且它含有的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芋包的特色所在吧！
芋包
它的美味是无人能挡，尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口，而且是一大口。
营养
芋包的主料芋头，《滇南本草》中认为它“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。现代《食物中药与便方》介绍它“有益脾胃，调中气。”如是，自古至今，芋头是食疗兼优的好食品，芋包是脍炙人口的名小吃。
制作
将菜芋和洗净入锅煮熟去皮后，与木薯粉揉搓至软硬适度不粘手，做成芋包坯，包上瘦肉、香菇、笋、虾米、酱油、五香粉炒熟的馅，置入沸水中煮到膨胀着浮出水面。再蘸酱油，老洒，猪油，味精，葱花等调料即可食用
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