宁化地瓜粉
它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：福建 三明 宁化县类型：美食
宁化地瓜粉是用新梅的地瓜为主要的制作食材，在经过加工之后所形成，成品的地瓜粉更是独具风味和特色，口感极佳，味道更是浓郁，且粉质的品质更是十分的丰富，吃起来十分的鲜美可口，味道更是较为幽香，它的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁化地瓜粉的特色之处吧！
宁化地瓜粉
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。
制作
地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果
特色
地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。
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