口酥
是泉州市有名的小吃
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：福建 泉州 泉港区类型：美食
口酥是泉州市泉港区的一个特色著名小吃，在当地是常见的油炸食品，外观很漂亮，制作工艺也是很精致，酥脆可口，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个著名小吃吧！
口酥
油酥饼也称油酥炸，是泉州市有名的小吃。在市区，它又叫“炸锢”；在惠安，它也叫油酥炸；在泉港，它又有好听的名字——口酥。
特点
油炸食品，有着漂亮的棕红色外皮，形状和元宝状的饺子相差无几。
制作方法
1.制作花生馅：炒花生时，不下油、盐，直接爆炒。然后捣碎，加入红糖、白糖、蒜泥，味道更香；
2.和面：一斤面粉配三两油，加入适量水，揉搓成条，切成块，用擀面杖或啤酒瓶压扁，加花生馅；
3.油炸：下锅油炸，呈金黄色即可捞起，现吃味道最好。
相关内容
热门资讯
春生堂秘制风伤补酒 春生堂秘制风伤补酒是一种享誉盛名的名品饮酒，也是比较深受广大群众所喜爱的特色酒品之一，其此酒中所富含...
牛姆林野菜宴 牛姆林野菜宴是泉州市丰泽区的一个特色野菜宴席，用的是当地众多的野菜，有着丰富的营养成分，深受食客的喜...
泉港涂岭卤猪脚 泉港涂岭卤猪脚是我国典型的传统熟肉制品，也是广大食客所喜爱的美食制品之一，其卤制的食材更是十分的丰富...
肉夹包 肉夹包是一种风味的美食名品，也是传统的特色小吃，其制作的食材是用精致的猪肉为主要的食材，在景观独特的...
惠安余甘果 惠安余甘果是一种极其独特风味果品，也是广大群众所青睐的特色名品小吃，它的生长环境十分的卓越，成熟的果...
清真牛肉锅点 清真牛肉锅点是泉州市洛江区的一个特色小吃，用的是新鲜的牛肉为原料，色泽金黄，香酥可口，肉质鲜嫩，深受...
永春漆篮制作技艺 永春漆篮制作技艺是泉州市永春县的一个特色制作工艺，有着悠久的历史，制作技艺也是很复杂，具有很高的艺术...
踩高跷 踩高跷是泉州市鲤城区的一个传统民俗表演，表演形式很精彩，表演技巧也是高超，有着悠久的历史，一直流传至...
洛阳鲫鱼 洛阳鲫鱼是泉州市惠安县的一个特色水产，肉质细腻，味道鲜美，烹饪方式也是很精致，当地的气候环境适合鱼类...
泉州猪血汤 泉州猪血汤是泉州市丰泽区的一个特色小吃，用的猪血为原料，香味浓郁，色泽深褐色，味道浓郁，深受食客的喜...
惠安南派布袋戏 惠安南派布袋戏是一种戏曲的剧种形式，也是广为盛行的一种民间习俗，戏曲的内容更是十分的精彩，剧种更是丰...
泉州笼吹 泉州笼吹是一种民间比较盛行的一种乐器展现，也是广大群众所推崇的文化活动，其吹奏的过程更是十分的独特，...
芋泥 芋泥是泉州市丰泽区的一个特色传统小吃，用的是当地的芋泥为原料，制作方法很简单，细腻的口感，香甜可口，...
泉州牛肉羹 泉州牛肉羹是泉州市丰泽区的一个传统美食，帮助人体补充营养成分，用料很丰富，制作方法也是很简单，深受食...
元宵丸 元宵丸是泉州市洛江区的一个特色传统小吃，馅料很丰富，是当地冬天能吃的美食，深受当地人和游客的喜爱，快...