泉州猪血汤
是泉州市丰泽区的一个特色小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：福建 泉州 丰泽区类型：美食
泉州猪血汤是泉州市丰泽区的一个特色小吃，用的猪血为原料，香味浓郁，色泽深褐色，味道浓郁，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！
泉州猪血汤
在泉州，猪血汤可以说是最廉价而美味的小吃，还具有良好的补血功能。最为有名的算是水门国的猪血汤了。它家的猪血汤是用大骨熬制味道浓郁，猪血块光滑而富有弹性，汤为深褐色，食用时如能加入油渣、大肠等作为辅料，味道肯定会更为浓烈可口。
制作方法
1、猪血切片备用；
2、姜和蒜切末备用；
3、热锅凉油，放姜和蒜末煸香；
4、放适量开水；
5、放猪血片煮开；
6、放盐、味精进行调味；
7、放酱油增色；
8、煮开，就好了。
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