福鼎红米是一种极其有营养的美食，也是传统的风味主食，红米中的矿物质和微量元素更是十分的丰富，制作的方法也是较为简单，成品的品种较为优越，蒸制成熟的红米更是颗粒饱满，色泽艳丽，丝滑爽口，味道更是香醇鲜美，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这福鼎红米的特色口味吧！

福鼎红米

红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高。

功效

红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义

价值

红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（HD）L和提高机体抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。研究表明，这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。