铜城镇大瓜籽
铜城镇大瓜籽是安徽有名的特产
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：安徽 滁州 类型：美食
铜城镇大瓜籽黑边白心，颗粒饱满，片形较大，可食用也可药用。制作方法简单，口味佳，是茶话会小吃的首选。
铜城镇大瓜籽
糖盐瓜耔
取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖津液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。
油香瓜籽
将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。
注意事项
食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾； 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮。
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