烟陈小花生
现名“烟花一号”
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 滁州 来安县类型：美食
烟陈小花生是花生的一个品种，它的口感较为独特，用其也是可以制作成很多不同风味的美食，它所含有的营养更是较为丰富，成品的花生更是鲜美，多吃花生更是有补血的神奇功效，且所富含的微量元素更是浓郁，价值高，颗粒十分的饱满，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烟陈小花生的特色之处吧!
烟陈小花生
种植历史悠久，村主要特征为：果实、壳薄、粒饱满，出仁率68%以上，具有形小、色泽红、味香甜，食而不腻等优点
风味
出油率较高，且具有丰富的营养价值，其壳可作为造纸原料，浑身是宝，曾多次作为来安县名特优产品参加国际农展会和国内农展会，是人们桌上之佳肴。
营养
花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。
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