虾酱蒸盘菜
是台州玉环市的一个特色传统菜肴
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：浙江 台州 玉环市类型：美食
虾酱蒸盘菜是台州玉环市的一个特色传统菜肴，用的是当地的盘菜。味道鲜美，制作方法也是很精致，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统菜肴吧！
虾酱蒸盘菜
虾酱蒸盘菜就是将蒸好的虾酱浇在盘菜上即可。是浙江玉环干江的传统特色名菜。
特点
爽口鲜美。冬食萝卜，夏食姜中，萝卜品种内盘菜最佳。
制作原料
主料：盘菜
辅料：虾酱
调料：白糖、鸡精
制作方法
1、 将盘菜去皮切成片，加入白糖上笼蒸7-10分钟；
2、 虾酱加入鸡精上笼蒸2-3分钟；
3、 将蒸好的虾酱浇在盘菜上即可。
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