沿口菜刀
将传统工艺与现代科学技术相结合
图灵科科
2021-03-25
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地区：四川 广安 武胜县类型：工艺
沿口菜刀是运用独特的工艺制作所完成的地方佳品，也是艺术的结晶之选，菜刀的制作用料也是十分的独特，手工也是十分的精致，成品的质量也是十分的优越，色泽更加的金黄，十分的锋利无比，且用其切菜更加的令人喜爱，用途十分的广泛，下面就由本地屋的小编给大家来景介绍一下这沿口菜刀的特色之处吧！
沿口菜刀
菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。
品质
不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。
特色
日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。
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