阳隅柿饼
柿子饼又称柿饼
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山西 运城 闻喜县类型：美食
阳隅柿饼顾名思义是用新鲜的柿子作成的饼状食品，也是中国著名的传统小吃之一，它的制作工艺十分的独特，风味更是纯正香甜，且柿饼中的营养价值很高，软糯适中，香甜可口，味道清香扑鼻，来上一口令人回味无穷，它所做成的果干也是独具风味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这阳隅柿饼的特色口感吧！
阳隅柿饼
所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
特色
柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口
风味
特点：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。
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