黄河口虾皮
传统的工艺加工之后所形成的特色美食
图灵科科
2023-09-30
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地区：山东 东营 河口区类型：美食
黄河口虾皮是一种用以鲜美的小虾在经过传统的工艺加工之后所形成的特色美食，也是一道十分鲜嫩的营养佳品，用其可以制作出很多不同风味的地方名菜，成色较高，品质更是卓越，入口更是香醇丝滑，口味更是地道，深得大众所喜爱和欢迎，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄河口虾皮的特色之处吧！
黄河口虾皮
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
风味
常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。
营养
黄河口虾皮是山东省东营市的特产。黄河口虾皮既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味
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