呼伦贝尔全鱼宴
全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的
图灵科科
2023-09-30
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地区：内蒙古 呼伦贝尔 海拉尔区类型：美食
呼伦贝尔全鱼宴是用优质的鱼肉为主要的食材来精心制作的美味菜品，它们的特色在于都有着色香味俱全的特征，其全鱼宴上所用的鱼肉更是十分的丰富，制作的工艺更是较为简单，成品更是鲜嫩无比，营养更是十分的丰富，肉质也是爽滑可口，且多吃鱼肉更能补充大脑，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这呼伦贝尔全鱼宴的特色风味吧！
呼伦贝尔全鱼宴
呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不大厌
特色
有二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、蝴蝶海参油占鱼、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。
风味
注重色好形美，重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。
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