如东文蛤
是南通市如东县的一个特产海产
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：江苏 南通 如东县类型：美食标志：地理标志证明商标
如东文蛤是南通市如东县的一个特产海产，肉质鲜美，有着丰富的蛋白质等营养成分，也有很高的药用价值，制作出来的菜肴也是很鲜美，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产海产吧！
如东文蛤
如东文蛤是江苏省南通市如东县的特产。如东沿海是文蛤的主要产地之一，所产文蛤肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分。如东出产的海产珍品文蛤，素有“天下第一鲜”之称。早在唐代文蛤就被列为贡品。文蛤肉营养丰富，味道鲜美，药用价值很大。
制作方法
原料
文蛤肉250克，葱花5克，姜末5克，黄酒15克，精盐5克，生油40克。
做法
1、先将文蛤壳劈开，用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下，洗后带水放在碗内，不要放在竹篮里，以免水分沥干。
2、将文蛤肉、葱花、姜末、黄酒、盐等放在一起。
3、炒锅上火，倒入生油，待油温至九成热时，将准备好的文蛤肉等一起倒入油锅，快速翻炒几下即成。
相关内容
热门资讯
李堡麻虾酱 李堡麻虾酱是一道味道极其鲜美的风味食品，也是大众生活的下饭小菜，麻虾酱是用精致的小虾为原材料，在经过...
南通嵌桃麻糕 南通嵌桃麻糕是具有百年传承的饮食名品，麻糕的制作也是十分的独特，用料更是讲究，制作的工艺更为细致，成...
海安小方柿 海安小方柿是一个品种的水果，它得我果型较小，表面十分的光滑圆润，成熟的小方柿更是十分的甜美多汁，果品...
食用仙人掌 食用仙人掌是一种具有较高营养的美食风味之一，它也是一种植物类的一种，具有观赏的价值，更具有防辐射的功...
正场薰糕 正场薰糕是地方的特色美味食品，也是风味的糕点之一，它的制作也是十分的独特，原材料的选用也是十分的丰富...
吕四带鱼 吕四带鱼是一道极其美味的好食材，也是鱼类中的一个品种，是生长在海洋中的生物，带鱼的体型较长，色泽十分...
海门黄鸡 海门黄鸡是一道传统的风味美食，黄鸡有着独特的生长环境，它的肉质十分的肥美，黄鸡的品种也是十分的独特，...
启东文蛤 启东文蛤是传统的风味美食，也是地方的特色美味，也是海产品的一种，用文蛤也是可以制作成许多的美味食品的...
烤鳗 烤鳗是一种滋补的营养佳品，也是风味的好食材，鳗鱼是一种鱼类经济生物，它的价值十分的高，也是高蛋白的鱼...
文蛤丸子 文蛤丸子是一种传统工艺的风味名品，所选用的食材是用新鲜的文蛤为主要的食材所制作而成的，成品的丸子个头...
白蒲黄酒 白蒲黄酒是南通如皋市的一个特产黄酒，用料很精致，用的是优质的大米，味道可口，色泽先皇，度数也较低，深...
海门提汤羊肉 海门提汤羊肉是一种以羊肉为主要的食材，所慢炖制成的风味，羊肉中含有的脂肪是较低的，制作的工艺更是十分...
和菜 和菜是南通市通州区的一个特色地方小吃，是当地在端午节的时候吃的美食，是节日的特色菜肴，用料很简单，味...
海安花鼓 海安花鼓是南通海安市的一个传统民间舞蹈，有着悠久的历史，起源于明朝年间，表演形式也是很有特色，具有很...
干烧鲳鱼 干烧鲳鱼是南通市如东县的一个特色传统菜肴，是很多家庭都会制作的美味，有着丰富的营养成分，对于人体健康...