如皋黑塌菜
是南通如皋市的一个特殊的蔬菜品种
图灵科科
2023-09-30
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地区：江苏 南通 如皋市类型：美食标志：地理标志证明商标
如皋黑塌菜是南通如皋市的一个特殊的蔬菜品种，味道鲜美，营养丰富，销售范围也很广，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个蔬菜品种吧！
如皋黑塌菜
如皋特有的蔬菜品种，味道鲜美，叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。
营养价值
如皋独特的自然环境条件和栽培方式形成了如皋黑塌菜的特有品质，其株型平展，塌地生长，经霜冻后味甜鲜美、质地柔嫩、清香爽口,富含维生素C和钙以及大量膳食纤维、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质，其中维生素C和钙含量极高，粗纤维含量低，被视为青菜中的珍品。如皋黑塌菜不但深受当地人喜爱，上海、南京、苏州、无锡等周边大中城市市民对如皋黑塌菜也情有独钟。
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