江陵散烩八宝
是清朝末年宫廷厨师肖代制作的专供慈禧太后食用
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 荆州 江陵县类型：美食
江陵散烩八宝是闻名遐及的一种美味主食，也是深得地方群众所喜爱的佳品小吃，它的制作食材更是十分的众多，操作的流程也是十分的简单，蒸制过后十分的香醇，入口的米粒更是十分的饱满，馅料更加的丰厚，清甜可口，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这江陵散烩八宝的特色之处吧！
江陵散烩八宝
散烩八宝亦称八宝饭，是一道湖北的传统名点。清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来，因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名
特色
它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，有“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”
制作
炒锅置中火上，放入清水、白糖，下入八宝坯一起拌合烧沸，待白糖溶化，加入熟猪油50克反复推动，最后用湿淀粉勾薄芡，盛入盘中，撒上蜜樱桃，以桔瓣装饰菜的周围即成。
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