黄州炒汤圆
黄州区的特色小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：湖北 黄冈 黄州区类型：美食
黄州炒汤圆是一道十分软糯可口的美食小吃，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其汤圆的制作工艺更是十分的传统，选取的制作食材更是十分的丰富，馅料更是充足，炒制的外观更加的金黄，入口绵细香醇，味道细腻，且来上一口十分的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄州炒汤圆的特色之处吧！
黄州炒汤圆
辣炒汤圆是一道以汤圆、干辣椒、面粉为主材的美食。
制作
1、汤圆煮熟后捞出控水。
2、干辣椒拍破、香葱切粒、姜切末备用。
3、锅中做油，6成热时下入汤圆炸至金黄色捞出。
4、锅中留底油，5成热时下入干辣椒慢慢炸香。
5、下入姜末煸炒几下后适当降低锅中油温。
6、淋入少许香醋后加盐、味精、糖调味。
7、变大火下入汤圆、香葱粒后大火翻匀，出锅即成。
特色
其余做馅子，炒前用麻油将锅擦亮，炒时先小火下汤圆，放少许油。随后边炒边放油，边加高温。这样越炒汤圆越大，越松越好看，圆的成方形。
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