穆棱肉牛是一种在纯天然的生态环境下所生长的牛，它的品质十分的独特，肉质更是要比普通的肉牛要鲜美，这样的美味更是十分的独特，其制作的工艺也是十分的丰富，烹饪完成的美食更是较为风味，口感相对的比较鲜嫩，味道更香清香，且牛肉中的更是十分的丰富，多吃牛肉能能有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这穆棱肉牛的特色风味吧！

穆棱肉牛

穆棱肉牛毛色为黄色或黄白花，头较长，面宽，胸部宽深，角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上；颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达。成年公牛体重股均为500-700千克，母牛400-600千克。

特点

穆棱肉牛饲喂的饲草以紫花苜蓿（蛋白质含量16-20%）为主，饲喂2-3.5年出栏，产肉性能良好，产肉率较高，肌纤维细，牛肉横切面大理石花纹分布均匀，肉色为樱桃红色、滋润光亮、肉质细嫩、纹丝紧密，味道鲜美，香味浓厚，品质极佳。

营养

穆棱肉牛饲喂的饲草以紫花苜蓿为主。具有高蛋白、低脂肪的特点，每100克牛肉中含蛋白质大于22克，粗脂肪小于3克，pH值小于在6-7之间，蛋白质含量比其它地区肉牛高1%以上。