埔前镇三黄鸡
在国内外享有较高的声誉
图灵科科
2023-01-14
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地区：广东 河源 源城区类型：美食
埔前镇三黄鸡是地方的一道十分有名的名食品，也是广为群众所喜爱的可口佳肴，其鸡肉中含有较高的营养元素，用其烹调出的美食更加的令人垂怜，口感极佳，香味更是十足，肉质更为肥美，色泽更为惊艳，且多吃鸡肉更是具有较高的蛋白质的吸收，下面就有本地屋的小编给的就来介绍一下这埔前镇三黄鸡的特色之处吧！
埔前镇三黄鸡
具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。
特征
体型偏小，头细脚细，嘴黄、脚黄、皮毛黄。公鸡单冠，冠、髯硕大鲜红。喙短宽，褐黄色，颈羽、鞍羽、镰羽金黄色，背羽、翼羽深黄或红黄色，胸、腹羽淡黄色。主尾羽黑色闪光
风味
三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上受到消费者的欢迎，价格也高一些。
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