霞浦榨菜
是宁德市霞浦县的一个特色榨菜
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：福建 宁德 霞浦县类型：美食标志：农产品地理标志产品
霞浦榨菜是宁德市霞浦县的一个特色榨菜，个头较大，形状美观，腌制之后脆嫩鲜爽，香气浓郁，对于人体健康有帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色榨菜吧！
霞浦榨菜
霞浦县气候、生态条件适宜榨菜生长发育，所产榨菜质优高产。霞浦榨菜个大，茎瘤呈近纺缍形或莲花形，皮色浅绿光滑，肉瘤较大而钝圆、间沟较深，皮下肉质色白而肥厚，质地脆嫩、形状美观，其腌制品脆嫩、鲜爽，具有明显的特征香气。
特点
霞浦榨菜与川、浙菜相比最显著的特点是个大，平均纵径14.5厘米、横径12.4厘米，平均单茎瘤重550克，茎瘤近纺缍形或莲花形，皮色浅绿，肉瘤较大而钝圆、间沟较深，茎瘤质地脆嫩、个大、形状美观，其加工品鲜、爽、嫩、脆、香气足。
功效作用
榨菜健脾开胃、提神增食、补气醒脑，是晕车晕船者的天然食品。乘船乘车不适或饮酒过量时，放些榨菜在嘴里慢慢咀嚼，就能缓解晕车晕船者的情绪或醉酒后造成的头昏、胸闷、焦躁之感。
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