南平煎粿
是南平市松溪县的一个特色传统食品
图灵科科
2023-09-30
0次
地区：福建 南平 松溪县类型：美食
南平煎粿是南平市松溪县的一个特色传统食品，是当地贺年的食品，制作方法也是深精致，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统食品吧！
南平煎粿
煎粿是地道的福建闽南地区的贺年食品。
制作原料
皮：糯米粉，大米粉，红心地瓜，大约按照4：1：8的比例，
馅料：冬瓜糖、芝麻、花生、白糖、少许猪油——做黏合剂；
制作方法
皮的做法
1.地瓜蒸熟，去皮，捣成泥；
2.加糯米粉和大米粉调匀成面团；
馅料的做法
花生炒香去皮碾碎、芝麻炒香碾碎，加冬瓜糖碎、白糖碎，全部拌匀；
烹饪
1、包制，好像包子一样包好，压成饼，下锅；
2.油锅烧热，用最小的火，一次下8个，慢慢炸到煎粿浮起来，最后转大火让表面变成金黄色就可以起锅了。
相关内容
热门资讯
延平樟湖崇蛇习俗 延平樟湖崇蛇习俗是南平市延平县的一个传统习俗，是当地的人祈祷风调雨顺的风俗，有着悠久的历史，具有很高...
九曲竹筏 九曲竹筏是南平市建平区的一个特色美食，外脆里嫩，造型很特别，口感纯正，味道鲜美，制作方法也很精致，深...
南煎猪肝 南煎猪肝是南平市政和县的一个特色小吃，用的是猪肝为主料，制作方法较简单，味道鲜美，是当地常见的美食，...
建阳白莲 建阳白莲是一种滋补的营养佳品，也是地方传统的风味美食，其白莲的医用功效也是十分的独特，用其也是可以制...
建瓯板鸭 建瓯板鸭是南平建瓯市的一个传统特色小吃，制作精细，味道独特，肉质肥美，选料也很考究，制作方法也是很复...
政和茉莉花 政和茉莉花是南平市政和县的同一个特产植物，造型美观，对于人体疾病也有着很多的预防作用，深受消费者的喜...
顺昌芦柑 顺昌芦柑是十分优越的果品，也是大众所喜爱的风味特色水果之一，成熟的芦柑更是风味十足，口感清甜，味道鲜...
邵武包糍 邵武包糍是南平邵武市的一个特色小吃，制作方法也是很精致，用的材料也很丰富，都是当地新鲜的蔬菜和豆制品...
福矛窑酒 福矛窑酒是地方的一种传统名酒，也是风味的特色名品之一，其此酒的制作工艺更是十分的独特，用料更是讲究，...
和平豆腐 和平豆腐是南平邵武市的一个传统特色小吃，是当地出名的美食，有着悠久的历史，制作步骤也较复杂，深受当地...
哪吒糍 哪吒糍是南平邵武市的一个传统特色小吃，形状像水饺，制作方法也是很精致，用料精致，用的是当地的绿色食材...
延平战胜鼓 延平战胜鼓是南平市延平区的一个特色传统舞蹈，有着悠久的历史，表演内容也是丰富精彩，气势恢宏，具有很高...
樟湖光饼 樟湖光饼是南平市延平区的一个特产美食，酥脆可口，味道香浓，有着悠久的历史，香脆可口，制作方法也是很精...
南平地瓜糕 南平地瓜糕是南平市延平区的一个特色传统小吃，主要用的是地瓜，制作方法也很简单，深受食客的喜爱，营养价...
浦城包酒制作技艺 浦城包酒制作技艺是一种独特的制作工艺，也是饭传统的风味美酒系列，酒品的制作过程更是十分的复杂，选用的...