松溪薄饼
是南平市松溪县的一个传统小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：福建 南平 松溪县类型：美食
松溪薄饼是南平市松溪县的一个传统小吃，当地很多地方都会吃，制作方法也是很精致，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！
松溪薄饼
松溪薄饼又称松溪春卷，是中国福建省南平市松溪县传统小吃，分部于该县的郑墩镇、松源镇、渭田镇、茶坪乡、旧县乡、花桥乡等地。
制作原料
面粉、绿豆芽、韭菜、瘦肉、竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干等。
制作方法
1、面皮：将面搓揉醒发后手工摊于热鏊上，摊得不能太厚，等熟了之后揭起形成的薄片面饼就是薄饼的面皮。
2、馅料：将绿豆芽、韭菜洗净，瘦肉切成小块状，竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油，先后放入竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡，入味精盛出待凉。
3、将调好的馅料放在面皮中卷成筒状，即可食用。
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